Patatesli Kol Böreği

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta(birinin sarısı üzerine)

iç malzemesi:

• 3-4 adet haşlanmış patates
• yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça
• tuz, kimyon, karabiber, sıvı yağ

Tavaya sıvıyağı koyup salçayı ekliyoruz. Sonra çatalla ezdiğimiz haşlanmış patatesleri ekleyip karıştırıyoruz. Tuz, baharat ve kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alıyoruz. 1 yufkayı ikiye bölüp hazırladığımız sostan eşit miktarda sürüp her yerine yayıyoruz. Patatesli iç harçtan biraz yayıp rulo gibi sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 yumurta sarısı sürelim ve çörek otu serpelim. Ben fırına koymadan önce üzerine küçük küçük tereyağ parçaları koyarım. Afiyet olsun