Patatesli Rulo Börek

Patatesli Rulo Börek

Üyelerimizden Enise Baltacı’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PATATESLİ RULO BÖREK

4 yufka

5 tane haşlanmış patates

150 gr eritilmiş margarin

yarım demet kıyılmış maydanoz

3 yumurta (1 tanesi üzerine)

4 yemek kaşığı dolusu yogurt

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

yarım su bardağı beyaz peynir

kırmızı pulbiber, karabiber, tuz

Patatesli Rulo Börek Tarifi ve Yapılışı:

Kabukları soyulmuş patatesler suda haşlanır ve rendenin iri tarafı ile rendelenir, çatalla da ezebilirsiniz. İçine rendelenmiş peynirler,ince kıyılmış maydanoz, yoğurt, çırpılmış yumurtalar, eritilmiş margarin, tuz, karabiber ve kırmızıbiber ilave edilir. Düz ve temiz bir zemine ilk yufka serilir ve üzerine karıştırdığımız malzemeden her yerine gelecek şekilde bir miktar yayılır. İkinci yufka üzerine serilir. Yine patatesli harç konur ve 3. yufka serilir. Tüm yufkalara aynı işlem yapılır. Yufka ve karışım bitince yan kenarlardan 2-3 cm içe katlanır. Yufka rulo şeklinde sarılarak derindondurucuda 1 saat bekletilir. Çıkartıp 2 cm genişliğinde dilimlenir. Fırın tepsisine dizilir. 1 tane yumurta beyazıyla birlikte çırpılır ve böreklerin üzerine sürülür. Önceden ısıtılmış 180-200°C  arası fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak serviste muhteşem oluyor. Afiyet olsun!

NOT: Bu böreği rulo şeklinde sardıktan sonra derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Misafirleriniz gelmeden 2 saat önce çıkartın dilimleyin ve pişirin.



Yorumlar

alay

Merhaba boreginiz cok lezzetli gorunuyor. Deneyecegim yufkalarin arasina yogurt yada sut surmemi tavsiye edermisiniz. Tesekkurler...

admin

Gerek yok alay hanım bu şekilde yapabilirsiniz.

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*