Patatesli ve Kıymalı Gül Börek Tarifi

• 1 kg yufka
• 7-8 orta boy patates
• 1 su bardağı dolusu kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• tuz, karabiber

Harcı İçin:

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı süt

Üzeri İçin:

• 1 tane yumurta sarısı
• 1-2 yemek kaşığı yoğurt

Patatesli, Kıymalı Gül Böreği Tarifi ve Yapılışı:

Patatesler haşlanıp rendelenir. Soğan yemeklik doğranıp yağda kavrulur, kıyma eklenip o da kavrulduktan sonra patates tuz baharat ilave edilip ateşten alınır .Yufka 4 parçaya bölünür. Süt, yağ karıştırılıp fırça ile yufkaya sürülür. Patates geniş kısmına yayılıp kenarları kıvrılmadan sarılır, kendi etrafında döndürülerek yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzeri için küçük bir kasenin içinde 1 yumurta sarısı ve az yoğurt çırpılarak sürülür. Susam, çörek otu veya haşhaş serpilip 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun