Patlıcan Kebabı

Üyelerimizden Sevinç Ahmet Yılmaz’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PATLICAN KEBABI

  • 5-6 patlıcan
  • 350 gr. kıyma
  • 2-3 tane domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz, sıvı yağ

Patlıcanları alacalı soyup, tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Sonra bir parmak kalınlığında dilimleyin. Fakat dibine kadar kesmeyin. Kıymaya tuz atıp, köfte gibi yoğurun. Kıymadan parçalar kopartıp, avucunuzda yuvarlayıp patlıcanların arasına koyun. Hepsi bittikten sonra üzerine domates kesip koyun. En son biber salçasını sulandırıp, patlıcanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Afiyet olsun

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=