PAZI ÇORBASI (SOĞUK İÇİLİR)

• 1 demet pazı
• yarım su bardağı pirinç
• sarımsaklı yoğurt
• pulbiber, nane, tuz, zeytinyağı

Pazı Çorbası Tarifi ve Yapılışı:

Pazıları incecik doğrayıp az su ile pirinçlerle birlikte, pirinçler kıvam alana kadar haşlıyoruz. Tuz atmayı unutmuyoruz. Karışımın soğumasını bekliyoruz. Tamamen soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurdu sulandırarak karışıma katıyoruz. Tencerede ki suya dikkat ederek yoğurduğunuzu sulandırın, çok sulu olmasın. Üzerine zeytinyağında kızdırdığımız pulbiber ve naneyi gezdiriyoruz. Buzdolabında iyice soğutuyoruz. Bu sıcak günlerde soğuk soğuk süper oluyor. Afiyet olsun.