PEYNİRLİ OTLU POĞAÇA

• 150 gr. margarin ( oda sıcaklığında iyice yumuşamış olsun)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt.
• 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzerine sürülmek için ayrılıcak)
• 2 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı beyaz peynir (yağsız sert böreklik peynir) (rendelenmiş)
• 1 su bardağı kaşar peyniri ( rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yarım tatlı kaşığı kuru nane
• yarım tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
• yarım demet taze maydanoz
• bir tutam taze dereotu ( varsa)
• tuz
• göz kararı un

Peynirli Otlu Poğaça Tarifi ve Yapılışı:

Büyükce bir hamur yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, tuz, 2 yumurta ( Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) Koyup güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş un ilave edelim bu arada kabartma tozu ekleyelim. Ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. Hamurun içine baharatları, peynirleri, taze maydanoz ve dereotunu ilave edelim ve tekrar güzelce yoğuralım. Peynirler ve hamur iyice karışıp özleşmeli, hamurdan istediğimiz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayalım, fırın tepsimize aralıklı olarak yerleştirelim. Hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim, susam ve çörekotu serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı, üstü kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp tepside ılımasını bekliyelim, hafif ılık yada soğuyunca servis edelim ( İçini çekmiş, kıyır kıyır oluyor). Afiyet olsun.