Üyelerimizden Halime Kaba Çelik’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PEYNİRLİ PİDE

HAMURU İÇİN:

• 1 paket instant maya (merketlerde küçük kabartma tozu paketlerinde)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• yarım su bardağı sıvıyağ
• tuz
• aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1,5 su bardağı beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane domates
• 2 tane yumurta
• pulbiber
• yarım demet maydanoz

Bu ölçülerden iki adet pide çıkıyor.. Hamur için olan malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurun. 45 dk mayalandırın. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın. Hamuru alıp yuvarlak şekilde açıyoruz tepsiye koyuyoruz.. Kenarlarını içe doğru kıvırın 1 parmak içe katlıyoruz. Tereyağını eritip, biraz ılıkken 1 tane yumurtayı kırıyoruz peynirler,baharat ve domatesi küp küp doğrayıp içine katıp karıştırın. Bu harcı pidenin ortasına yayın Diğer hamur içinde aynı işlemi başka bir tepsiye uygulayın. Kenarlarına çok az su ile açtığınız 1 yumurta sarısını sürün. 180 derecede pişirin. Pişen pideleri dilimleyip, sıcak sıcak servis edin. Kesinlikle deneyin. Bayılacaksınız.

AFİYET OLSUN

İsterseniz yaş mayada kullanabilirsiniz asıl tarifte yaş maya kullanmışlardı ben hep kuru maya kullandığım için öyle yazdım hamuru çok güzel oluyor bu hamur pizza içinde kullanılabilir yumuşacık oluyor.