Pideli Köfte Tarifi

• 1 adet pide
• yoğurt
• birkaç sivri biber
• 1 domates

Köftesi İçin:

• 500 gr kıyma
• 1 soğan
• galeta unu
• 1 yumurta
• kimyon, karabiber, kırmızı biber, tuz

Sosu İçin:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Köfte malzemelerini yoğurup şekil verilerek (normal köfteden biraz daha küçük olacak) buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz. Hafif yağlı tavada kızartıyoruz. Pideleri kare kare kesiyoruz. Biber ve dilimlenmiş domatesleri köfteleri pişirdiğimiz tavada soteliyoruz. Tabağın en altına pideleri diziyoruz. Üzerine köfteleri koyup tereyağ ve salçalı sosu köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Yanına yoğurt ve sotelenmiş biber domates koyup servis ediyoruz.