Piliç Topkapı

Tarif defterinizde yer vereceğiniz eşsiz bir tavuk tarifi ile sizlerleyiz. Piliç Topkapı tarifi ile artık özel misafirleriniz için tadı damaklarda kalacak bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Hem lezzetli hem de pratik bir tavuk tarifi arıyorsanız piliç Topkapı tarifi tam size göre.

Muhteşem bir iç pilav ve dışı çıtır çıtır tavuk ile kaplı piliç Topkapı tarifi için sizleri de şöyle alalım.

Piliç Topkapı tarifi için gerekli olan malzemeler

-4 adet büyük bot tavuk budu

-yarım çay bardağı zeytinyağı

-1 çay kaşığı karabiber

-1 çay kaşığı kırmızı biber

-damak zevkinize göre yeteri kadar tuz

İç pilav tarifi için gerekli olan malzemeler:

-1 su bardağı pirinç

-1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

-1 yemek kaşığı kuş üzümü

-1 adet orta boy soğan

-1 çay kaşığı yenibahar

-1 çay kaşığı nane

-1 çay kaşığı karabiber

-1 su bardağı su

-zeytinyağı

-tuz

Piliç Topkapı tarifi evde nasıl hazırlanır?

Piliç Topkapı tarifini yapmak için ilk olarak geniş bir kabın içerisine zeytinyağını, karabiberi, kırmızı biberi ve tuzu ekleyerek karıştırın. Daha sonra tavuk butlarının hepsinin içerisini açarak hazırladığınız sosun içerisine koyarak terbiye edin. Ardından pirinci suyun içerisinde yıkayarak 20 dakika kadar suyun içerisinde bekletin. Bir tavanın içerisine zeytinyağını koyup kızdırın ve dolmalık fıstıkları içerisine atarak kavurun ve aynı şekilde içerisine doğradığınız soğanları da koyarak kavurmaya devam edin. Soğanların içerisine pirinçleri de ekleyerek aynı şekilde iç harcı için kullanılacak bütün baharatları da ekleyerek kavurmaya devam edin. Suyunu da ekleyerek iç pilavı suyunu çekene kadar pişirin. 1 adet açılmış tavuk budunu derisi aşağı tarafta kalacak şekilde altına yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin içerisine dizin. Daha sonra iç pilavı 4 eşit parçaya bölün ve tavuk parçalarının içerisine koyarak sarın ve dağılmaması için tavuk butlarını ters çevirerek dizin. 1 su bardağı suyun içerisine salçayı koyarak açın ve tepsinin içerisine dökerek önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.