Pirzolalı karalahana sarması tarifi Karadeniz bölgesine ait en leziz et yemeklerinden biridir. Karalahananın tam olarak bir vitamin deposu olduğunu söylemek yanlış olmaz.

Tabanı patates dilimleri ve üzeri pirzola ile hazırlanan yemeği sizler de çok seveceksiniz.

Pirzolalı karalahana sarması tek başına tam bir antioksidan deposu. Sizler de tadı damaklarda kalacak eşsiz tarifi hemen deneyebilirsiniz.

Özel misafirleriniz için ikram edebileceğiniz pirzolalı karalahana sarması tarifi ile mutfağınızda şefliğinizi konuşturabilirsiniz. Görünümü ile iştah kabartan eşsiz bir yemek hazırlamak için en pratik tarif ile sizlerleyiz.

Lezzetine doyamayacağınız pirzolalı karalahana sarması tarifi için sizler de tarifimize göz atabilirsiniz.

Pirzolalı Karalahana Sarması Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:

-10-12 yaprak karalahana

-12 adet kuzu pirzola

-3 yemek kaşığı sıvı yağ

-2 dal pırasa

-1 adet büyük boy soğan

-1 kase maydanoz, dereotu ve nane karışımı

-2 yemek aşığı tereyağı

-6 diş sarımsak

-3 adet orta boy patates

-1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Pirzola Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Hazırlanır?

–Pirzola karalahana sarması tarifini hazırlamak için sıvı yağı tavada iyice ısıtın. Daha sonra üzerine ince olarak doğradığınız soğanları ve pırasayı koyarak yumuşayana kadar kavurun.

-Üzerine sarımsakları da ilave ederek kavurmaya devam edin.

-Son olarak ince ince kıydığınız yeşillikleri ve baharatları da ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra altını kapatarak soğuması için kenara alabilirsiniz.

-Karalahanaları sıcak suyun içinde birkaç dakika kadar haşlayın. Suyunu süzerek kenara alın.

-Patateslerin kabuklarını soyun ve oldukça ince olacak şekilde dilimleyin. Tencerenin en altına dilimlediğiniz patatesleri dizin.

-Daha sonra tüm pirzolaları tuz ve karabiber ile marine edin.

-Karalahanaları serin ve pirzolaları kemik kısmı dışarıdan kalacak şekilde yerleştirin. Üzerine hazırladığınız iç malzemesinden 1 yemek kaşığı kadar koyun.

-Sarmaların hepsini aynı şekilde sardıktan sonra patateslerin üzerine dizin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Tereyağından küçük parçalar keserek pirzolaların üzerine dağıtın.

-Kapağını kapattıktan sonra yaklaşık olarak yarım saat pişirmeniz yeterli olacaktır.

-Sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Şimdiden afiyet olsun.