Pizza

Üyelerimizden Nurdan Oğuz’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

PİZZA

  • yarım su bar süt
  • yarım su bar sıvı yağ
  • yarım su bar su
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • yarım paket instant kuru maya
  • Aldığı kadar un

Üzeri için;

  • Ketçap
  • 1 tatlı kaşığı Kekik
  • rendelenmiş kaşar peyniri
  • arzuya göre istediğiniz malzemeler sosis, sucuk, mısır, domates, biber vs…

Un, şeker, maya karıştırılır. İçine süt, su, yağ, tuz eklenip çok yumuşak bir hamur elde edilir. ( sıvılar oda sıcaklığından biraz daha sıcak olursa hamur daha çabuk mayalanır. Dikkat edin çok sıcak olmasın.) Hamur yarım saat dinlendikten sonra oklava yardımıyla tepsiniz kadar açılın. Tezgaha biraz un serperseniz açmanız daha kolay olur. Oklava yardımıyla yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. Üzerine bolca ketçap sıkın ve fırça yardımıyla hamurun her yerine sürün. Üzerine arzuya göre kekik serpin. Kaşar veya mozzarella rendeleyip, hamurun üzerine serpin. Ve arzunuza göre sosis, sucuk gibi malzemeleri ilave edin. Kaşarı en üste koyarsanız çabuk pişip hamur geç pişeceğinden ben kaşarı altına koyuyorum. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun…

Not: Bu ölçüler büyük fırın tepsileri için çok uygun oluyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=