Portakallı Köy Kurabiyesi

Annelerimizin, ananelerimizin yaptığı o eşsiz lezzetli Portakallı Köy Kurabiyesi tarifi ile sizlerleyiz. Yediğimizde bizleri çocukluğumuza götürecek nostalji lezzetlerden biri olan Portakallı Köy Kurabiyesi yapmak artık zor değil. Üstelik fırından çıkardığınızda etrafı saran o eşsiz portakal kokusu ile de sadece damaklarınızda değil aklınızda kalacak bir tarif ile karşınızdayız.

Ailecek akşam çay saatlerinizde sizleri eskilere götürecek o tanıdık lezzeti sizlere yeniden hatırlatacak bir Portakallı Köy Kurabiyesi ve bir bardak çay ile keyifli bir akşam geçirebilirsiniz.

Üstelik oldukça ekonomik malzeme listesi ile her daim hazırlayabileceğiniz Portakallı Köy Kurabiyesi ile çat kapı gelen misafirlerinize sürpriz lezzetler sunabilirsiniz.

Portakallı Köy Kurabiyesi tarifi için gerekli olan malzemeler

-2 adet yumurta

-1,5 su bardağı toz şeker

-1 su bardağı sıvı yağ

-yarım su bardağı portakal suyu

-1 adet portakal kabuğu rendesi

-yarım su bardağı yoğurt

-5 su bardağı un

-1 çay kaşığı karbonat

-1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

-1 adet yumurta sarısı

-yarım su bardağı ince dövülmüş fındık

Portakallı Köy Kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?

Portakallı Köy Kurabiyesi tarifi için ilk olarak derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri koyun. Şeker iyice eriyene kadar yüksek devirde bir çırpıcı yardımı ile çırpın. Şeker eridikten sonra kabın içine portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, yoğurt ve sıvı yağı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Üzerine karbonatı ve kabartma tozunu da ekledikten sonra elediğiniz unu yavaş yavaş karışımın içerisine ekleyerek hamur kıvamı almasını sağlayın. Unun topaklanmaması için çok iyi çırpmalısınız. Fırın tepsinizin üzerine yağlı kâğıt sererek hazırlamış olduğunuz yumuşak kıvamlı hamurdan irice parçalar alarak kurabiye şeklini verip tepsiye tüm hamur bitene kadar dizin. Hamurların tamamını dizdikten sonra yumurta sarısını tüm kurabiyelerin üzerine sürün. Bıçak yardımı ile kurabiyelerin üzerine çarpı işareti yaparak pişmesi için önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 25- 30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Kurabiyeler piştikten sonra ise oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dövülmüş fındık ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.