Portakallı Sünger Kek

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 kare bitter çikolata(80 gr)
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı elenmiş un
• yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı portakal suyu
• 1 kahve fincanı ayçiçek yağı

Portakallı Sünger Yapılışı

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. (7-8 dakika) Portakal suyu,ayçiçek yağı, unlu karışım ve portakal kabuğu rendesini ekleyip en düşük ayarda karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatayı da ekleyip yine en düşük ayarda karıştırın. 26-28 cm çapında yağlanmış teflon tepsiye dökün. 175 derece fırında pişirin. (pişme süresi benim fırınımda 25 dakika kadar sürdü) Fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra, kenarlarını yuvarlak uçlu bir bıçakla gevşetip, ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Afiyet olsun