RULO PASTA

• 4 Yumurta
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 4 Çorba Kaşığı Un
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağ
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Çorba Kaşığı Kakao
• Yarım Çay Bardağı Su

NOT: Yumurtalardan 1 Tanesininin Sarısını Ayırıp Kremesına Katıyoruz.

Kreması İçin;

• 2 Su Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Şeker
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 1 Yumurta Sarısı
• Çeyrek Paket Margarin
• 1 Paket Vanilya
• 3 Çorba Kaşığı Elma Marmelat ( Ben Kızılcık Marmelati Kullandım)
• 1 Çay Bardağı Damla Çikolata

Üzeri İçin;

• 1 Paket Krem Şanti
• 1,5 Su Bardağı Soğuk Süt

Rulo Pasta Tarifi ve Yapılışı;

Öncelikle 4 adet yumurtamızı kırıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı şekeri ilave ediyoruz. Ve bembeyaz olana kadar mikserle karıştırıyoruz yağımızı ilave ediyoruz. Unu ilave ettikten sonra fazla karıştırmıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye karışımımızı ince bir tabaka halinde bırakalım. Fırınımızı 200 derecede 7 dakikayı geçmeyecek şekilde yumuşak bir kek elde edeceğiz. Hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz, tabi kapağını açmadan.

Krema Hazırlanması;

Tenceremize; 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, unumuzu, 1 adet yumurta sarısını ekliyoruz. Ateşe yerleştirmeden önce, karıştırıyoruz. Orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Kıvam aldıktan sonra, margarinimizi ekliyoruz. Margarin eriyene kadar da karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak vanilyayı ekliyoruz. Ateşi kapatıyoruz. Kremamızın pürüzsüz olması için kısa süre mikserle karıştırıyoruz. Bu arada kremamız biraz ılımış oldu son olarak 2- 3 dakika kadar çırpıyoruz.

Pandispanyamızı fırınımızdan çıkarıp, kağıdıyla birlikte alıyoruz çok sık olmamak şartıyla sıcak bir şekilde rulo yapıyoruz. Kağıtla birlikte ve ılıyana kadar bekliyoruz. Pandispanyamızı ılıkken dikkatli bir şekilde açıyoruz. Yüzeyine 3 kaşık marmelatımızı sürüyoruz ve hazırladığımız ve soğuttuğumuz kremayı sürüyoruz, üzerine damla çikolatayı ilave ediyoruz. Rulo yapıyoruz. Krem şantiyi tarifin üzerindeki şekilde hazırlayıp pastamızı sıvıyoruz. Üzerine rendelenmiş çikolata ile süslüyoruz.

Kaynak: Oktay Usta

Afiyet Olsun……