Sarımsaklı Köfte

Sarımsaklı Köfte

Üyelerimizden Zehra Arı Özgönül’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

SARIMSAKLI KÖFTE

1 Kilo köftelik bulgur

2 su bardağı un

1 su bardağı irmik

2 yumurta

1 yemek kaşığı salça ( tercihen biber salçası)

1 baş sarımsak

domates

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tutam maydonoz

tuz, karabiber

Bulgur, irmik geniş bir kabın içerisinde sıcak suyla ıslatılıp yoğrulur. İçerisine un ve en son yumurtalar eklenerek iyice yoğrulur.Yoğrulan hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar kopartılarak avuç içinde yuvarlanır. Yuvarlanan hamurların ortasına parmak bastırılır. Köfte hamuru bitene kadar bu işlem devam eder.

İyice kaynayan suya bir tutam tuz ve limon suyu ilave edilerek içerisine köfteler atılır. İyice kaynatılır. Kaynamış köftelerin suyu tamamen süzülür. Servis tabağına alınır. Diğer taraftan tava da sıvı yağ ve salça kavrulur. Üzerine rendelenen domatesler ve dövülmüş sarımsaklar konur.Tuzu ve karabiberi ilave edilerek pişirilir. Pişirilen sos köftelerin üzerine gezdirilir.Kıyılmış maydonozla süslenir. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir.



Yorumlar

hülya

görüntü güzel denemek lazım

Yanıtla

sonay45

sevgili admin bu tariflerin altında tarif defterime ekle diye bir link olurdu ordan atardım beğendiklerimi deftere ama şimdi yok yada ben göremiyorum bi yardımcı olur musunuz?

admin

Şuan çalışma yapılıyor. 1-2 gün sonra düzelecek Sonay hanım

Yanıtla

Yanıtla

Oğulcan

çok iyi oldu yaptık yayınladığınız için teşekkür ederim

Yanıtla

Türkan Kuyucu

Şimdi denedim yaptım ve yedik.Lezzet olarak çok iyiydi,özellikle sosu bir harika.Ancak irmik miktarı çok geldi bana,ben yazılandan daha az koyduğum halde yine de sert oldu.Biraz daha haşlama süresini uzun tutmak zorunda kaldım ama yine de lezzetli oldu.

Yanıtla

zeliha

Nekadar su

Yanıtla

Hasret-Zehra

Şimdi kalkıp yaptık harika oldu ellerimize sağlık :)

Yanıtla

Hacer

bunu bir ablamız yapardı çok lezzetli oluyor ama bizikinin adı (FELLAH KÖFTE ) deydi :):):=)

Yanıtla

esengül

su ne kadar koycz acaba ıslatmak için :)

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz