Köftesi İçin;
Sebzeler:
Sosu İçin;
Sebzeli Köfte Tarifi ve Yapılışı:
Patlıcanları alacalı soyup, yuvarlak dilimleyin. Üzerine bolca tuz serpip, tamamen kaplayacak kadar su ekleyin ve yarım saat kadar tuzlu suda bekletin. Daha sonra yıkayıp, süzün. Patatesleri soyup, yemeklik, küp şeklinde doğrayın. Derin bir kaba patatesleri koyun. Üzerine biraz tuz ve sıvıyağ serpin ve patateslerin her tarafı yağa bulanıncaya kadar karıştırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve yağlanmış olan patatesleri tepsiye yayın. Patlıcanlarıda aynı şekilde derin bir kaba alın ve üzerine biraz sıvıyağ gezdirip her tarafına bulaşmasını sağlayın. Patlıcanlarıda patateslerin üzerine koyun ve harmanlayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeleri pişirin. Ben yağsız yapmak istediğim için fırında pişirdim ama arzuya göre tavada kızartabilirsiniz.
Köfte malzemelerinin hepsini karıştırıp, yoğurun. (Ekmeği rondodan geçirerek ekleyin) Buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra yuvarlak köfteler yapın. Bunları da pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. yaklaşık 25 dk civarında pişiyor. Kontrol etmeyi unutmayın.
Domatesleri soyup, küp küp doğrayın. Sivri biberleri birkaç parçaya bölün. Sarımsakları küçük küçük doğrayın yada ezin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin ve hepsini bir tavaya alıp az sıvıyağla 5 dakika soteleyin. Üzerine 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin. Pişen patates, patlıcan ve köfteleri borcama alıp, üzerine sulandırılmış domates sosunu dökün. Fırında 15-20 dakika daha pişirip, çıkartın. Afiyet olsun
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
GüveçElifff
Populer Yemek TarifleriYemek Tarifleri
Püre Yatağında Tavuk Sote TarifiAYSETOPCU
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Boşnak Kurabiyesi Tarifi Yemek Tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Meşhur Hamsi köy fırın sütlaç tarifiAYSETOPCU
Tavuk soteTuğçe
Ekşili Kış DolmasıYemek Tarifleri
Kategoriler
Pasta Tarifleri | Kek Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Tatlı Tarifleri | Elmalı Kurabiye | Börek Tarifleri
Tüm Hakları Saklıdır - 2014 - 2021