Sinop Gerze Mantısı

Sinop Gerze Mantısı

Üyelerimizden İrem Özkan Başcı’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

SİNOP GERZE MANTISI ( CEVİZLİ VE YOĞURTLU )

6 su bardağı un

500 gr.kıyma

2 orta boy soğan

1 kase kıyılmış ceviz

köy yoğurdu veya süzme yoğurt

3-4 yemek kaşığı tereyağı

tuz, karabiber

Un ,su ve tuzdan hamur elde edilir. Biraz dinlendikten sonra hamur unlanmış tezgahta açılır. İrice kare kare kesilir. Kıyma, karabiber ,incecik doğranmış soğan ve tuzdan elde ettiğimiz harç iyicene yoğurulur ve karelerin ortasına koyulup üçgen şekilde kapatılır. İki elimizin baş parmağı ile hamurun uc kısmına harc ortaya çıkacak şekilde bastırılır. Hamurlar tuzlu suda haşlanır. Haşlanan mantılar iki ayrı servis tabagına alınır. Bir tanesi sarımsaklı yoğurtla karıştırılır. Diğerinin üzerine ceviz serpilir. Bolca tereyağı yakılıp ikisinin de üzerine gezdirilir. AFİYET OLSUN:))



Yorumlar

Ilker asıcı

Ucken sekilli olan gerze mantisidir fakat elde ettigimiz uckenin uclarini alttan kivirip yapilanda sinopa ait bir mantidir bilginize.....

Yanıtla

nezaket yıldız

bu gerze degil sinop mantısıdır sinop un her ilçesindede aynı yapılır neden gerzeliler sahip çıktıki..

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*