SODALI ÇITIR MİDYE BÖREK

• 3 adet yufka
• 250 gram yağsız sert beyaz peynir
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı sade soda
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• İsteğe göre pul biber karabiber
• Maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı siviyag
• Çörek otu

Sodalı Çıtır Midye Börek Tarifi ve Yapılışı:

Şekilde gosterildigi gibi hazır yufkayi 4 eşit parçaya bölüyoruz. Bir kapta hazırladığımiz siviyag süt ve soda karisimini yufkanin her tarafini islatacak sekilde fırça yardimiyla sürüyoruz. Daha sonra yufkanin genis kismindan baslayarak ucuna kadar buzuyoruz ‘ve olusan kenar kisimlarini ice dogru bukup harcimizi koyuyoruz. Olusan uc kisimlardan genis kisima dogru katlayarak ters ceviyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz üzerine yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı siviyagi karıştırıp sürüyoruz. Amaç daha parlak bir görünüm sağlamak. Çörek oylarını serpistirdikten sonra önceden isitilmis 180 derecelik fırına verebilirsiniz. Afiyet olsun.