Soğan Böreği

Hamur işleri hepimizin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Üstelik çay saatlerimizde atıştırmalık olarak sıcacık bir dilim börekten daha iyi ne olabilir ki?

Sizler de börek tariflerini denemeyi seviyorsanız ve farklı ve pratik bir lezzet arıyorsanız soğan böreği tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Oldukça pratik malzeme listesi ile soğan böreği tarifi kesinlikle denemeniz gereken lezzetlerden biri. Üstelik içerisinde soğan olması gözünüzü korkutmasın. O kadar hafif ve lezzetli bir börek pişirmediğinize eminiz.

Soğan böreği tarifi için gerekli olan malzemeler

-3 adet büyük boy kuru soğan

-2 adet hazır yufka

-1 adet kırmızı biber

-1 adet domates

-1 tatlı kaşığı kekik

-1 çay kaşığı pul biber

-1 çay kaşığı karabiber

-1 tatlı kaşığı tuz

Böreğin sosu için gerekli olan malzemeler:

-1 çay bardağı süt

-1 çay bardağı sıvı yağ

-2 adet yumurta

Soğanlı börek tarifi evde nasıl hazırlanır?

Soğanlı börek tarifi için ilk olarak derin bir tavanın içerisine yağı koyarak kızdırın ve ardından soğanları oldukça küçük olacak şekilde doğrayın ve yağın içerisine atarak kavurmaya başlayın. Ardından kavrulan soğanların üzerine biberleri de küçük doğrayarak atın ve kavurmaya devam edin. Tarifte verilen tüm baharatları da soğan ve biberin içerisine ekleyerek karıştırın. Dilerseniz damak zevkinize uygun farklı baharatları da karışımın içerisine ekleyebilirsiniz.

Daha sonra böreği pişireceğiniz geniş ve yayvan tavanın altını sadece fırça yardımı ile az miktarda yağlamanız yeterli olacaktır. Ardından yufkanın bir tanesini tavanın içerisine serin ve dışı dışarıda kalacak şekilde yufkayı açın. Ardından hazırladığınız iç sosu yufkanın üzerine dökün ve diğer yufkayı eliniz ile parçalayarak sosu üzerine kırpık şeklinde yayın. Daha sonra üzerine soğan harcını koyun ve üzerine tekrar yufka sıvı sos şeklinde tüm malzemeleri bu şekilde tavaya yerleştirin. Daha sonra en alttaki kalan yufkanın dışarıdaki kısımlarını böreğin üzerini kapatmak için kullanın ve böreğin en üst katını da kapattıktan sonra tavanın altını açarak altı iyice kızarana kadar pişirin. Daha sonra diğer tarafını da çevirerek aynı işlemi uygulayın. Sıcak servis etmeniz önerilir. Şimdiden afiyet olsun.