Soğan Yahnisi

Soğan Yahnisi

Üyelerimizden Emine Akduman’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

SOĞAN YAHNİSİ

750 gr. yağsız kuşbaşı et

Yarım kilo arpacık soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı yenibahar

1-2 yemek kaşığı salça

Tuz, karabiber, kimyon

Etler yağda kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir. (Ben daha sonra düdüklüye aktardım, 15-20 dakika etler yumuşayana kadar az suda pişirdim) Düdüklü kullanılmayacaksa etlerin üzerine çıkana kadar su koyulur, tekrar çekene kadar pişirilir. Etler pişmeye yüz tutunca, salça, soyulmuş soğanlar, sarımsak, yenibahar, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip, üzerini hafif çıkacak kadar da kaynar su ekleyerek soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Afiyet olsun.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*