Sotelenmiş Tavuk Salatası

• 1 adet tavuk göğsü
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 5-6 adet taze soğan
• 1 tane salatalık
• 1 demet roka
• 1 demet maydanoz
• 8-10 yaprak marul
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tane limon
• 2-3 kaşık zeytinyağı
• soya sosu ve tuz

Tavuk göğsünü ve sebzeleri(kabak ve kırmızı biber) julien tarzı keselim. Yani kibrit çöpü şeklinde, yeşillikleri yıkayıp suda bekletelim. Taze soğanların beyaz kısmını da julien tarzı keselim. Tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım iyice kızmasını bekleyelim, yağ kızdıktan sonra tavuk etlerini atalım sürekli karıştıralım ve iyice kavrulmasını sağlayalım. Sonra sırasıyla kırmızı biber, kabak ve taze soğanın beyaz kısımlarını da atıp soteleyelim. Sebzeler biraz diri kalacak, sebzeler pişince içine 2 kaşık soya sosunu koyalım ve 5 dakika daha kavuralım. Yıkadığımız yeşillikleri iri iri doğrayıp salata kaselerine paylaştıralım. Üzerine 1 adet limon nar ekşisi ve zeytinyağıyla yaptığımız sostan yeteri kadar koyalım. En son hazırladığız sıcak tavuklu soteyi üzerine dökelim,isteğe göre kızarmış ekmek parçalarıda koyalım. Soğumadan servis yapalım…Afiyet olsun:)