Susamlı Çıtır Kurabiye

• yarım paket margarin (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2,5 su bardağı un
• kabartma tozu
• vanilya

Üzeri için:

• susam

Yumurtaları şekerle birlikte çırpıyoruz, çırpma kabımıza yumuşamış margarini alıp elle iyice yediriyoruz, unu kabartma tozu ve vanilini ekleyip iyice yoğuruyoruz.(biraz sert bir hamur oluyor)Hamurdan yuvarlak toplar yapıp düz bir tabağa dökülmüş olan susama buluyoruz. Yada hamuru uzun bir rulo yapıp, bıçakla 3-4 cm genişliğinde kesip, susama öyle buluyoruz. Yağlanmış tepsiye dizip 160 derecede susamlar kızarana kadar pişiriyoruz. Tarifi kolay ama lezzetli. Benim meşhur kurabiyem, Afiyet olsun

NOT:içine cevizde koyabilirsiniz denedim güzel oluyor.