Sütlü Mısır Çorbası

Sütlü Mısır Çorbası

Üyelerimizden Yasemin Arcan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

SÜTLÜ MISIR ÇORBASI

400 gr haşlanmış konserve mısır

3.5 su bardağı süt

1,5 su bardağı tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz

yarım küçük soğan

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı

Mısırlarımızın yarısını blender veya robot yardımı ile püre haline getiriyoruz. Soğanı yarım halka şeklinde ince ince doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üstüne unumuzu katıp 5 dk daha kavuruyoruz. Sonra tenceremize püre haline getirdiğimiz mısırı katıp sürekli karıştırarak 2-3 dk pişiriyoruz. Tavuk suyu ve sütümüzü de katıp kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp 2-3 dk pişiriyoruz. Ben bitirdikten sonra biraz daha blenderdan geçirdim ve süzerek tencereye ekledim ki soğanlar ve mısırların kabukları diri diri ağzımıza gelmesin diye. Son olarak da içine haşlanmış mısırlarımızı ekliyoruz. Arzuya göre servis yaparken üzerine nane serpiyoruz . Afiyet olsun.

Püf nokta: Eğer dondurulmuş mısır kullanacaksanız; bire yakın su bardağı süt ve aynı miktarda su, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tutam tuz ile haşlarsanız mısırın tadı daha güzel oluyor. Haşladığım suyu da ziyan etmeyip çorbama kattım. Eğer tavuk suyunuz yoksa da suyun içinde tavuk bulyon eritebilirsiniz. Ben bazen öyle yapıyorum, tat bakımından bir eksiklik olmuyor.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz