Oldukça düşük kalerili olan bir çörek tarifi üstelik nefis lezzetiyle baş döndüren pekmezi kıskandıran Tahinli Çörek tahin hamurla birleşince dayanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor.

TAHİNLİ ÇÖREK

Hamur Malzemeleri:

• 3 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 kibrit kutusu kadar tereyağ (oda sıcaklığında)
• Yarım paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

İç Malzeme:

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• Biraz sıvıyağ

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Ceviz,susam

Hamur malzemelerini bir kapta yoğurup 10 dk kadar bekleyelim.( Hamur kulak memesi kıvamında olacak . Un oranı az gelirse ekleme yapılabilir)Hamur 15 yada daha küçük istenirse 20 ye bölün . Bezeleri yuvarlayalım. Diğer tarafta iç malzemeyi karıştıralım. Karışım sürülebilecek kıvamda olsun. Katı olursa sıvıyağ ekleyebiliriz. Yuvarladığımız bezeleri unla yemek tabağı büyüklüğünde açalım. Üzerlerine eşit miktarda tahinli karışımızı sürelim. Rulo yapalım Rulo olarak biraz bekletelim. Sonra düz bir zemin üzerinde uzatabildiğimiz kadar uzatalım(Ne kadar uzatırsak o kadar tel tel olur) Kendi etrafında gül böreği yapar gibi dolayalım. Bütün bezeler için aynı işlemi uygulayalım. Az yağlanmış tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürelim . Son olarak da susam ve dövülmüş cevizi serpiştirelim. 150 derece sıcak fırında pişirelim. Pastanelerde satılan tahinli çöreklerden çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Afiyet olsun