Tavuk Şinitzel

• 1 tavuğun göğsü (kasapta fileto olarak kestirip mutlaka dövdürün)
• 1 tane yumurta
• 1 yemek tabağı galeta unu
• tuz

Yumurtayı bir kabın içine kırıp, 1 çay kaşığı tuz atın ve çırpın. İçine tavukları koyup elinizle iyicene tavuklara yedirin 10-15 dakika bu şekilde bekletin. Sonra tavukları galeta ununa bulayıp, kızdırdığınız yağda iki tarafını birden kızartın. Tavukları kızartırken ocağın ateşi çok harlı olmasın galeta unu yanar ve böyle altın sarısı gibi olmaz. AFİYET OLSUN.