Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Üyelerimizden Semiha Kayhan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

TAVUKLU BÖREK

4 adet yufka

1 kase su ve sıvıyağ karışımı ( eşit ölçüde)

İçi için:

1 tavuk  göğsü ( haşlanmış)

1 küçük kavanoz garnitür

Başemel sos için:

2 su bardağı süt

1 dolu tepeleme kaşık un

1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 kaşık sıvıyağ

karabiber ve tuz

üzerine sürmek için:

1 adet yumurta

Önce başemel sosu yapmak için tereyağı ve sıvıyağda unu pembeleşmeden kavurun. Bir tel çırpıcı yardımıyla azar azar sütü ilave ederek pişirin. Muhallebi kıvamına gelip göz göz olunca ocaktan alın. Tuzunu ve karabiberini haşlanmış olan didiklenmiş tavuğu ve garnitürü koyun. ( garnitür kullanmak istemiyorsanız koymayabilirsiniz ) Hepsini karıştırıp bir kenara alın. Yufkaları tek olarak tezgahın üzerine açın. Bir fırça yardımıyla yağlı sudan her tarafına sürüp üçer parmak genişliğinde uzun uzun kesin. Yufkanın uç kısmına tavuklu harçtan bolca koyup üçgen şeklinde bir sağ tarafa, bir sol tarafa çevirerek muska şeklinde sarın. Uç kısmını suyla ıslatın (yufkanın yapışması için ). Yağlı kağıt veya yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Yumurtanın içine çok az sıvı yağ koyarsanız börekleriniz parlak olur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun 



Yorumlar

emel

yumurta ve pane harcına batırp kızartabilirsiniz de inanılmaz bir lezzet oluyor ama muhakkak sıcak servis yapın afiyet olsun

Yanıtla

sevda

Tarifleriniz icin tesekkurlee

admin

Biz teşekkür ederiz.

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*