Tavuklu Börek

Tavuklu Börek

Üyelerimizden Elif Kara’ya bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

TAVUKLU BÖREK

2 tane yufka

1 tavuk göğsü

Yarım kaşık un

Tuz, karabiber

Sosu için:

1 çorba kaşığı margarin

1 soğan ve sarımsak

Yarım yemek kaşığına yakın hardal

Yarım yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

Tuz, karabiber

Tavuklu Börek Tarifi ve Yapılışı:

Tavukları küp küp kesiyoruz. Un, tuz, karabiber karışımına buluyoruz. Biraz beklettikten sonra, tavukları yağda kızartıyoruz. Sos için, sos tenceresinde soğan ve sarımsakları yağda çeviriyoruz. Hardal ve ununu da ekleyip karıştırıyoruz, Süt, tuz ve karabiberi de ilave edip muhallebi gibi olana kadar pişiriyoruz. Pişince tavukları da içine atıp şöyle bi karıştırıyoruz. Yufkaları eritilmiş margarinle yağlayıp, tavuklu harcı koyup istediğimiz şekilde sarıyoruz. Ben yufkayı yağladıktan sonra ikiye katlayıp tavukları koyup sardım ve borcama dolayarak koydum. Siz değişik şekiller deneyebilirsiniz. Yalnız kesinlikle dikkat etmeniz gereken şu: eğer benim gibi dolayarak yapacaksanız, yufkaları tıkış tıkış dizmeyin borcama, öyle yaparsanız tıkız olur, borcama bol bol bırakarak yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Bende pişme süresi 20-25 dakika sürdü, siz fırınınıza göre ayarlarsınız. Afiyet olsun.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*