Tavuklu Çiftlik Kebabı

Tavuklu Çiftlik Kebabı

Üyelerimizden Belma Doğan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

TAVUKLU ÇİFTLİK KEBABI

4-5 Adet tavuk pirzola

2 orta boy patlıcan

2 adet patates

2-3 adet sivribiber

Salça

2-3 diş sarımsak

pulbiber, karabiber, kimyon, tuz

Kızartmalık yağ

Tavuklu Çiftlik Kebabı Tarifi ve Yapılışı:

Tavukları kuşbaşı doğrayıp salça, baharatlar, ince doğranmış sarımsak ve biraz zeytinyağı ile iyice karıştırıp buzdolabında 1-2 saat dinlendiriyoruz. Patlıcan ve patatesleri küp küp, biberi de birkaç parçaya kesip kızartarak kağıt havlu üzerine alıyoruz. Tavukları vok tavada veya teflon bir tencerede iyice suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriyoruz.(neredeyse kızaracak.)

Kızarttığımız sebzeleri ekleyip bir iki çevirdikten sonra kapatıyoruz. 10-15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Pilav yada püre eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*