Tencere Kebabı

Tencere Kebabı

Üyelerimizden Leyla Dönmez’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

TENCERE KEBABI

yarım kilogram dana kuşbaşı

2 adet patates

3 adet patlıcan

2 adet sivri biber

2 adet kırmızı biber 1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

yeteri kadar tuz ve karabiber

kızartmak için Ayçiçek yağı

İlk önce etimizi düdüklüye koyalım 2 yemek kaşığı sıvıyağ ve etlerin üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyip yumuşayana kadar ortalama yarım saat pişirelim bu sırada patlıcanlarımızdan başlayarak sebzelerimizi doğrayalım. Patatesleri kare kare, patlıcanları alaca doğrayalım sonra parmak şeklinde uzun uzun keselim. Patlıcanları tuzlu suda bekletelim. Acılığı tamamen geçsin. Biberleri de sırası ile doğrayalım. Önce patatesleri sonra patlıcan ve biberi kızartalım. Havlu kağıt üzerine sererek yağlarını çektirelim. Kuru soğanları yemeklik doğrayalım. Sıvıyağ koyduğumuz tencerede biraz kavuralım. Etlerin suyunu ayırın. Eti soğanın üzerine ekleyip kavuralım. Domates salçasını ekleyelim. Daha sonra etin suyunu, tuzunu ve baharatları ve sebzeleri katalım.  iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatalım. Afiyet olsun.



Yorumlar

sumeyye

Ev tarhanasi yapımınıda paylaşırsaniz çok sevinirim şimdiden elinize ve emeğinize sağlık. Tarifler cidden çok güzel hemde pratik. Ayrıca tariflerin denenmiş olmasida ayrı bi kolaylik bizim için.

admin

Çok teşekkürler:)

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz