Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı

Üyelerimizden Hülya Fidaner Yıldırım’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

TEPSİ KEBABI

3 tane patlıcan

3 tane kabak

1 tatlı kaşığı salça

 

Köftesi İçin:

yarım kilo kıyma
köfte baharı (marketlerde küçük paketlerde satılıyor, bulamazsanız koymanız şart değil)
1 tane soğan 
2 - 3 dilim ekmek içi 
bir tutam maydanoz 
tuz, karabiber

Ortası İçin:

2-3 tane domates

5-6 tane çarliston yada köy biberi

2 tane kuru soğan

Kıymayı karıştırma kabına koyun. Soğanı rendeleyin ve diğer tüm köfte malzemelerini ekleyip, yoğurun. Patlıcnları yuvarlak yuvarlak doğrayın ve 15 dk tuzlu suda bekletin. Kabaklarıda aynı şekilde doğrayın. Köfteleri yuvarlayın. Fırın tepsisine 1 patlıcan, 1 kabak, 1 köfte olacak şekilde tüm malzemeler bitene kadar dizin. Tepsinin tam ortasına doğranmış domates, biber ve kuru soğanı yerleştirin. Hepsini 4 parçaya bölün yeterli, tepsinin üzerine sıvıyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk pişirin. bir kasenin içinde salçalı su hazırlayın ve tepsiyi fırından çıkarıp suyu ekleyin, tuz atmayı unutmayın.Yemeği tekrar pişene kadar fırında koyun. Afiyet olsun



Yorumlar

Nazo

çok tesekurler ! harika gorunuyor ve en onemlisi yapimi kolay ..

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*