UMAÇ ÇORBASI

• 1 su bardağı un(yoğurmak için yarım cay bardağından biraz az su)
• 5 su bardağı su
• 1 yumurta ve biraz nane
• bir tatlı kaşığı kadar salça

tercihinize göre kullanacağınız yağ az yada çok sizin tercihinize kalmış..

Tencereye yağımızı koyalım. Üzerine 5 su bardağı suyumuzu ilave edip kaynamaya bırakalım. Diğer tarafta 1 bardak unun içine yarım cay bardağından biraz az suyumuzu ilave edip elimizle unu ufalıyalım unlu bir karışım ve irili ufaklı hamur elde etmemiz gerekir. Minicik Minicik toplar şeklinde oluyor. Bunları bir kenarda bekletelim. Başka bir kapta 1 yumurta biraz tuz ve yumurta alabildiğince un koyup başka bir hamur elde ediyorum. Bu hamurlardan nohut büyüklüğünde misketler yapıp yağda kızartıyoruz. Sonra kaynamakta olan tenceremize bu hamur misketleri ve diğer tarafta beklettiğimiz unlu hamurlarımızı yavaş yavaş ilave edip karıştırıyoruz . Misket hamurlar pişene kadar kaynatıp üzerine kırmızı biber ve naneli yağ gezdiriyoruz. AFİYET OLSUN