UN KURABİYESİ

• 1 paket oda sıcaklığında margarin (özellikle Bim’de satılan Sole margarin olması gerekiyor)
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 4 kaşık buğday nişastası
• Alabildiği kadar un (4,5 – 5 bardak)
• 1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)

Yumuşamış margarini ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Daha sonra sıvıyağı ilave edin ve tekrar güzelce karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.

Daha sonra hamurdan bir avuç büyüklüğünde parçalar koparıp iki elinizin parmaklarıyla rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. İsterseniz çatalla üzerlerini çizip şekil verin. Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde (fırına göre 15-17 dk) pişirin. Fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyin ve pudra şekerine bulayın. Sole marka margarin kullanmamızın sebebi, pastanelerde yapılan margarine en yakın margarindir. Su oranı düşük olduğu için, sonuç aynı pastanede satılan kurabiyelere benzer 😉 Afiyet olsun