Vişneli Magma Kek

Vişneli Magma Kek

Üyelerimizden İlkay Mehmet Köseoğlu’na bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

VİŞNELİ MAGMA KEK

3 tane yumurta

2 su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 limonun ince rendelenmiş kabukları

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin:

1 paket labne peyniri 200 gr

4 su bardağı süt

7 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

Sosu İçin:

2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne

1 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı nişasta (buğday, mısır fark etmez)

Yarım çay bardağı su

Vişneli Magma Kek Tarifi ve Yapılışı:

Önce kremayı hazırlayın ve soğutun. Labne peyniri hariç krema malzemelerini tencereye alın ve çırpın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan indirip, labne peynirini ekleyin ve mikser ile çırpın. Kek için yumurtaları toz şeker ile çırpın. Karışıma süt, yağ, limon kabuğu ve vanilyayı ekleyin. Başka bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırın. Ve unu ilave ederek 1 dk daha karışımı karıştırın. Bu keki 26 cm lik yuvarlak bir kalıba boşaltın.Kalıba yağlı kağıt kullanabilirsiniz. Keki kalıba döktüğünüzde hamurun seviyesi çok yüksek olmuyor. Kremayı ekleyince hamur yükseliyor. Hazırladığınız kremayı kepçe ile yavasca orta kısmına koyun. Kenarlara gelmesin Krema fazla gibi geliyor ama değil hepsini koyun. Kalıbı 170 derece fırına koyun. Üzeri kızarana kadar pişirin. Sos için tencereye vişneleri ve şekeri koyun. Kısık ateşte vişneler yumuşayana kadar pişirin. Nişastayı küçük bir kasede yarım çay bardağı su ile karıştırın. Tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırarak karışıma yedirin. Üzeri göz göz olunca ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. Servis etmeden önce hem keki hem de sosu ayrı ayrı soğutun. Kek buzdolabında en az 4-5 saat beklesin. Servis etmeden önce sosu ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun



Yorumlar

Sonay Güven

Bu kek hep buzdolabinda saklanacak degil mi?? Krema niye sadece ortasina konuyor?? Kek ve krema beraber firinda pisecek degil mi??

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*