Yağ Mantısı Tarifi

• 3 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• tuz
• aldığı kadar su

İçi İçin:

• 1 tane soğan
• 1 diş sarımsak
• pul biber, karabiber, kimyon
• 1 avuç kıyma

Üzerine:

• sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağı

Yağ Mantısı Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle sıvıyağda doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Altını kapatmaya yakın baharatları ekleyin ve soğumaya bırakın.

Tüm hamur malzemelerini ele yapışmayacak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. Hamuru açıp kare keserek iç harcını koyup kapatıyoruz.(istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz) Kapattığınız hamurları bol sıvıyağda kızartın ve servis tabağına alın. Sıcakken üzerine sarımsaklı yoğurt ve yaktığınız yağı gezdirin. Afiyet olsun.