Yalancı Kol Böreği

Yalancı Kol Böreği

Üyelerimizden Sevgi Yenilmez’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

YALANCI KOL BÖREĞİ

5 adet yufka

4 adet patates

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay bardağı zeytin yağı

Üzerine :

1 yumurta

Harcı İçin:

1 su bardağı su

1 su bardağı ayçiçek yağı

Patatesleri haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin. Tencereye soğanı küp küp doğrayın. Zeytinyağda hafifçe soteleyin ve içine pul biber ekleyin. Karıştırdıktan sonra, ezilmiş patatesleri ekleyerek karıştırın. Kavurun ve soğuması için kenara alın. Sıvıyağ ve suyu karıştırın. Yufkaları üstüste serin ve en üstteki yufkayı yağlı-sulu harçla ıslatın. Sonra, kavurduğunuz patatesten 2-3 yemek kaşığı miktarı yufkanın üstüne sürün ve rulo şeklinde sarın. Tepsiyi yağlayın. Rulo yaptığınız yufkayı en ortasına gül şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde ilk yufkanın etrafına sararak tepsiyi tamamlayın. Kalan yağlı harca bir yumurta kırın ve çırpın. Malzemeyi böreğin üstüne sürün ve önceden ısıtılmamış 180 derecelik fırında kızartın. Üstü kızarınca böreğimiz hazırdır. Afiyet Olsun…



Yorumlar

fatma

süreyya sen her yerden çıkıyon hayırdır

Yasemin

Fatma hanım o nasıl bir ön yargıdır. Arkadaşımız Süreyya hanım demekki sıkı takipte ve bir bildiği var ki yorum yapıyor. Lütfen biraz saygı

Yanıtla

Yanıtla

şeyda

ben bunu yaparken yufkayı bölmeden her tarafına eşit miktarda malzemesini yayıyorum,sonra hem üstten hem alttan kıvırıyorum ki malzeme tek bi yerde toplanmamış oluyor.ayrıca üstüne yumurtayla yoğurdu çırpıp sürüyorum yoğurt çok lezzet veriyor..ve tabiki susamla süslüyorum..bu tarifin peynirli-ıspanaklısını yapmanızı tavsiye ederim..

Yanıtla

süreyya

1 yufkanın tamamı kıvrılınca çok kalın olur... yufkayı ortadan ikiye kesip. harcını koyduktan sonra kestiğiniz taraftan kıvırıp tepsiye gül şeklinde sarmaya devam edebilirsiniz.

Yanıtla

rafet

bir yufka bölünmeden mi kullanılacak?bence yufka ortasından 2 bölünüp, düz kenara patates koyulup ,sonra rulo yapılsa daha iyi olur.

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 

x Bunlara da Bakabilirsiniz