YALANCI TRUFFLE

• 200 ml sıvı krema
• 1 yemek kaşığı portakal kabuk rendesi
• 400 gramm bitter cikolata
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• truffle bulamak için 3 – 4 çeşit arzu edilen şekerleme

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bu sırada sıvı kremayı küçük bir tencerede kaynatın. Kaynayan sıvı kremayı erimiş bitter çikolataya dökün. Tereyağı ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. 2 dakika ağır ateşte devamlı karıştırarak kaynatın. Sıcak Çikolata karışımını soğumaya bırakın ve 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün karışımdan kaşık kaşık alın ve elinizde yuvarlayıp arzu edilen malzemeye bulayıp süsleyin.

NOT: Sıvı krema küçük süt paketlerinde marketlerde satılmaktadır. Benmari usulu; içi su dolu büyük bir tencerenin içine daha küçük bir tencerenin oturtulup suyla hiç temas ettirilmeden çikolatanızın su ısısıyla eritilmesine denir.