Yalancı Yağ Mantısı

• 2 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz, karabiber
• Kızartmak için sıvı yağ
• Üzerine bir kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Sosu İçin:

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası

Yalancı Yağ Mantısı Tarifi ve Yapılışı:

Soğanı rendeliyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Kıyma, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırıyoruz. Yufkayı tezgaha seriyoruz ve 3-4 cm’lik şeritler halinde kesiyoruz. Sonra her şeridi bir karış uzunluğunda parçalar halinde kesiyoruz. Parçaların ucuna kıymalı harçtan bir parça koyuyoruz ve muska şeklinde sarıyoruz. Ucunu biraz suyla yapıştırıyoruz. Diğer yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz ve muskaları bol kızgın yağda kızartıyoruz. Mantıları servis tabağına alıyoruz. Sarımsaklı ya da sade yoğurdu üzerine döküyoruz. Sosu için sıvıyağı kızdırıp salçayı kavuruyoruz ve yoğurdun üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun