Yarmalı Lebeniye Çorbası

Güneydoğu bölgemizde sıkça yapılan ve belki de en doyurucu çorba tariflerinden biri olan yarmalı lebeniye çorbası tarifini sizler de evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Çorbasız asla olmaz diyenlerdenseniz ve akşam yemekleriniz için iştah açıcı ve farklı bir çorba tarifi arıyorsanız yarmalı lebeniye çorbası tarifini hemen deneyebilirsiniz.

Lezzeti hafızalarda kalacak yarmalı lebeniye çorbası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Yarmalı lebeniye çorbası tarifi için gerekli olan malzemeler

-1 su bardağı haşlanmış nohut

-2 yemek kaşığı kırık pirinç

-1,5 su bardağı süzme yoğurt

-2 yemek kaşığı un

-yarım adet limonun suyu

-6 su bardağı su

Çorbanın köfteleri için:

-200 gram köftelik kıyma

-1 adet kuru soğan

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşı karabiber

-köfteleri kızartmak için 2,5 yemek kaşığı tereyağı

Çorbanın üzeri için:

-2 tatlı kaşığı kuru nane

Yarmalı lebeniye çorbası tarifi evde nasıl hazırlanır?

Yarmalı lebeniye çorbası tarifini hazırlamak için ilk olarak 2 yemek kaşığı pirinci bol su ile yıkayarak küçük bir tencerenin içerisinde üzerine 1 su bardağı su ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra çorbanın köftelerini hazırlamak için bir kabın içerisinde kıymayı alın ve üzerine 1 adet kuru soğanı da rendeleyin. Üzerlerine de tuz ve karabiberi de ilave ederek köfte harcını yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından nohut büyüklüğünde parçalar alarak eliniz ile yuvarlayarak köfte harcının hepsini bu şekilde hazırlayın. Pişen pirinçlerin üzerine tekrar 5 su bardağı kadar suyu ilave ederek haşladığınız nohutların hepsini üzerine ekleyerek kaynamaya bırakın kaynayan harcın içerisine eklemek için çorbanın terbiyesini hazırlayın. Bir kabın içerisinde yoğurdu, limon suyunu ve yarım su bardağı suyu karıştırarak iyice çırpın. Hazırladığınız bu karışımı kaynayan suyun içerisine yavaş yavaş dökerek üzerine tuzu da ekleyerek çorbayı kaynamaya bırakın. Geniş bir tavanın içerisine tereyağını eriterek içerisine köfteleri atarak kızartın. Naneyi de köfteler kızardıktan sonra ekleyerek sos haline getirerek çorbayı hazır edebilirsiniz. Servis tabaklarına aldığınız çorbaların üzerine köfteli naneli yağı gezdirerek dökerek sıcak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.