Yeşil Zeytinli Poğaça

Yeşil Zeytinli Poğaça

Üyelerimizden Feyza Arıkan’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

YEŞİL ZEYTİNLİ POĞAÇA

2 tane yumurta (birinin sarısı üzerine)

4 yemek kaşığı şeker

3 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı süt (ılık)

1 su bardağı sıvı yağ (yarısı zeytin yağı olursa daha iyi olur)

1 su bardağı su (ılık)

Yarım paket margarin (yumuşak)

1 paket instant maya

Aldığı kadar un

Üzeri için bir miktar çörekotu

İçi için: Bir kase çekirdekleri çıkarılıp küçük doğranmış yeşil zeytin (az tuzlu)

Yumurtalar, şeker ve tuzla iyice çırpılır. Daha sonra içerisine un hariç bütün malzemeler konulup biraz karıştırılır. Son olarak un yavaş yavaş elenerek eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve sıcak odada üzeri örtülerek bir saat dinlendirilir. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp elimizle açılarak ortasına bir miktar zeytin konur ve tekrar kapatılıp yuvarlanır. Üzerine hafifçe bastırılır ve aralıklı bir şekilde, sıvıyağla yağlanmış fırın tepsisine dizilip üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir... Ve demlenen çayın yanında afiyetle yenir :)

Not: yumuşaklığı için bütün malzemelerin mutlaka ılık olması gerekiyor. İçerisine peçete serdiğiniz bir saklama kabı içerisinde ağzı kapalı olarak saklarsanız birkaç gün yumuşaklığını koruyacaktır.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*