Hamuru İçin:
İç malzesi:
Unun içine yumurtaları kırıp, bir tatlı kaşığı tuz atıyoruz. Kulak memesinden biraz sert olacak şekilde yaklaşık on dakika yoğuruyoruz. Bir yandan patatesleri haşlıyoruz. Haşlanan patatesleri rendeleyip bir tavada soğanı yarım çay bardağı yağda ince ince doğradıktan sonra hafif kavuruyoruz. Tuzunu, salçasını ve baharatları ekliyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan soğanı rendelenmiş patatesin üzerine döküp güzelce karıştırıp, harç yapıyoruz. Bezelere ayırdığımız ve en az on dakika dinlendirdiğimiz hamuru yufka hamurundan biraz kalın olacak şekilde açıyoruz ve su bardağı ile kenardan başlayarak kesiyoruz. İç malzemeleri içlerinde yarım yemek kaşığı olacak şekilde koyup kapatıyoruz. Tırnak ucu ile kenarlarına bastırıyoruz ve unlanmış tepsiye koyuyoruz. Bir tencerenin içine su koyup kaynatıyoruz. Suyun içine sıvıyağ ve tuz ekliyoruz. Kaynayan suyun içinde mantımızı makarna gibi haşlıyoruz. Pişen mantıyı süzüp, servis tabağına salıyoruz. Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdiriyoruz. Küçük bir tavanın içinde tereyağı ve pul biber yakıp yine mantının üzerine gezdiriyoruz. Afiyet oslun
Ziyaretçi Yorumları
Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin
Püreli Tepsi KebabıAYSETOPCU
Yumpat TarifiYemek Tarifleri
Gobit ekmeği -pita ekmeğiSibel Mucip Yalduz
Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri
Boşnak Kurabiyesi Tarifi Yemek Tarifleri
Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler
Kolay Yoğurt TatlısıYemek Tarifleri
Etli Fajita DürümAYSETOPCU
Ekşili Kış DolmasıYemek Tarifleri
Kategoriler
Pasta Tarifleri | Kek Tarifleri | Kurabiye Tarifleri | Tatlı Tarifleri | Elmalı Kurabiye | Börek Tarifleri
Tüm Hakları Saklıdır - 2014 - 2021