Yufkalı Perde Pilavı

Yufkalı Perde Pilavı

Üyelerimizden Filiz Duran Akkuş’a bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

YUFKALI PERDE PİLAVI

1 kilo tavuk göğsü

1 avuç kuş üzümü

2 su bardağı pirinç

karabiber

1 avuç badem

2 yufka

Sosu İçin:

1 çay bardağı süt

1 tane yumurta

Tavukları haşlayın ve didikleyin. Az sıvıyağda tuz ve karabiberle kuvurun. Bu sırada pirinci normal pilav yapar gibi pişirin ve demlenmeye yakın kuş üzümlerini atın kapağını kapatın. Fırın tepsinizin tabanını tereğaı ile yağlayın ve bademleri dizin. 1 tane yufkayı tepsiye serin. Yufka tepsinin kenarlarından sarksın, üzerne kapatacağız. Sos malzemelerini çırpın. Diğer yufkayı küçük küçük parçalayın ve bu sosa batırıp çıkartın. Tepsideki yufkanın üzerine yayın.  Üzerine pişirdiğiniz pilavın yarısını yayın. Üzerine tavuğu yayın ve kalan pilavıda üzerine döküp, kenarlardan sarkan yufkayla tamamen kapatın. Yumuşamış tereyağını yufkanın heryerine sürün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında yufka kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.



Yorumlar

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
* 
x Bunlara da Bakabilirsiniz