Zeytin Ezmeli Açma

Zeytin Ezmeli Açma

Üyelerimizden Çiğdem Koç Aktürk’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ZEYTİN EZMELİ AÇMA

  • 6 çay bardağı ılık süt
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 tane yumurta birinin sarısı dışına sürülecek
  • aldığı kadar un

İçin İçin:

  • 1 kavanoz zeytin ezmesi
  • 1 kase sıvıyağ

Üzeri için:

  • Çörek otu veya susam

Yaş mayayı sütle eritiyoruz. Diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru bi poşete geçirip 1 saat dinlendiriyoruz. Sonra hamurdan bezeler koparıp oklava yardımıyla çok büyük ve ince olmayacak şekilde açıyoruz. Zeytin ezmesini ve biraz yağı fırça yardımıyla sürüyoruz. Rulo yapıp doluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Yumurtayı da sürüp susamı serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarınca başka bir kabın içine koyup, üzerini 10 dakika örterseniz yumuşacık olur. Afiyet olsun.

BU TARİFE OY VER
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Şunlar da hoşunuza gidebilir (=