Zeytin Ezmeli Kekikli Poğaça

Zeytin Ezmeli Kekikli Poğaça

ZEYTİN EZMELİ KEKİKLİ POĞAÇA

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

25 gr kadar yumuşak tereyağ (1-2 yemek kaşığı)

1 paket instant maya

2 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

aldığı kadar un

İç malzemesi:

1 su bardağı kadar çekirdeği çıkarılmış ve rondoda çekilmiş zeytin

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı pulbiber

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytin Ezmeli Poğaça Tarifi ve Yapılışı:

Mayayı geniş bir kaba koyup üzerine şeker, tuz, tereyağ, ılık su ve sütü koyup, aldığı kadar elenmiş un ile yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. (yaşmaya kullanıyorsak önce ılık su ve şekerle mayayı 10 dakika kabartalım) Üzerini örtüp 30-40 dakika kabarmasını bekliyoruz.

Zeytinyağını küçük bir tavada hafifçe ısıtıp, içine kekik ve pulbiberi ekliyoruz. Rondodan geçirdiğimiz zeytinlere kekik-pulbiber karışımını katıp, karıştırıyoruz. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp, içine zeytin ezmesi koyup, kapatıyoruz ve yuvarlak şekil veriyoruz. Tepside de 30-40 dakika kabartıp, üzerine silikon fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz ve arzuya göre çörekotu, susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun


Yorumlar

özlem

instant maya kuru maya mı oluyor? yaş mayayla da yapsak fark eder mi?

özlem

pardon yazıyomuş :)

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*