Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi benim için sarma dendiğinde ilk aklıma gelen isimdir. Yaprak sarmamı yoksa lahana mı diye sorsalar kesinlikle lahana derim. Kışın lahanalar tezgahta yerini alır almaz sarması da sofralarda yerini almalı diye düşünüyorum.

Zeytinyağlı Lahana,her şeyin yanına yakışır her türlü gider. Sofralarda ara sıcak, beş çaylarında atıştırmalık, misafirlerimize ikramlık. Çocuklara da abur cubur yerine verebiliriz. Severek tüketeceklerdir.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi biraz uğraştırıcıda olsa, yemesi çok kolay 😊 Şimdi her şeyi bir kenara bırakarak biraz zaman ayırıyoruz, malzemelerimizi hazırlayıp kolları sıvıyoruz. Hadi bakalım kolay gelsin.

Lahana Sarması Tarifi Gereken Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 2 çay bardağı kırık pirinç
• 3 adet orta boy soğan
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Nane
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• 1 limonun suyu
• Tuz

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Zeytinyağlı Lahana Sarması, hazırlamak için lahanamızı yıkayıp yapraklarını kökünden ayırıyoruz.
• Geniş bir tencerede su kaynatıp lahanaları birkaç dakika kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.
• İç harcı için, geniş bir tencereye zeytinyağını kızdırıyoruz. Soğanlarımızı yemeklik doğrayıp ekleyerek pembeleşinceye kadar soteliyoruz.
• Ardından salçamızı ve domateslerimizi kabuklarını soyarak küçük doğrayıp ekliyoruz.
• Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ilave edip birkaç dakika daha soteliyoruz. İnce ince kıydığımız maydanoz, dereotu, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
• Üzerine 1 su bardağı su ilave ederek ve pirinçler suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonra ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
• Lahanaları düz bir zemine sererek istediğiniz büyüklükte keserek içlerine hazırladığımız harçtan bir miktar koyup sarıyoruz. Ve yaygın bir tencereye diziyoruz.
• 1 bardak su, zeytinyağı ve limon suyunu bir kapta karıştırıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
• Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Ocağın altını kapatarak bir müddet dinlenmeye bırakıyoruz. Sarmamızı üzerine limon sıkarak ya da yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi benim için sarma dendiğinde ilk aklıma gelen isimdir.

Afiyet olsun.