Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Üyelerimizden Ebrar Menç Çevik’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ

4 orta boy patlıcan

4 orta boy domates

1 orta boy soğan

5 diş sarımsak

maydanoz

2 yeşil biber

tuz

zeytinyağı

2 çay kaşığı şeker

Küp küp doğranmış soğan ve doğranmış sarımsakları normal yemekten biraz bol olacak şekilde zeytin yağında kavuruyoruz. Doğranmış yeşil biberleri ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Patlıcanları küp küp doğrayıp, 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Patlıcanları süzüp, biberlerin arkasından tencereye atıyoruz. Biraz kızarana kadar bekliyoruz. biraz tuz ve 2 çay kaşığı şeker ekliyoruz. İyice kızarınca 1 çay bardağı su ekliyoruz çekene kadar bekliyoruz. Suyunu çekince küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Pişmeye yakın doğranmış maydanozları ekleyip bir çay bardağı daha su ekliyoruz. Piştikten sonra altını kapatıp servis tabağına döküyoruz ve soğutuyoruz. Soğuk bir şekilde tüketiyoruz. Bu yemeği sıcak olarakta yiyebilirsiniz ama soğuk yendiğinde tadı müthiş oluyor. Afiyet olsun



Yorumlar

hülya

ben patlıcan yemmeğine fesleğeni çok yakıştırıyorum .çok güzel bir koku ve lezzet veriyor.maydonozlu denememiştim muhakkaka güzel oluyordur.deniyecem.

Yanıtla

aylin

Fesleğen de cok yakisiyor..daha bugun yaptim bende patlican yemegi cok guzel oldu.

Yanıtla

Ebru

Yemeğin fotoğrafında maydanoz koymamışsınız?

Yanıtla

sibel

kesinlikle tavsiye ederim çok lezzetli oluyo

Yanıtla

hatice özkal

sarmısakları ilk kavurunca bütün yemekler sarımsak kokusuna boğuluyo

Yanıtla

yalçın meme

Size çok teşekkür ederim eşim beni terk ettiğinden beri zizin yemek tariflerinizle karnımı doyuruyorum biraz zahmetli oluyor ama yemeği yiyince hepsi gelip geçiyor...Yemekleriniz çok güzel ama birazda baharat kullanmayı denesek nasıl olur örneğin salça karabiber gibi...

admin

Afiyet olsun Yalçın bey, teşekkür ediyoruz.

Yanıtla

ufuk

Aslinda domates salcasi mükemmel olur ama konserve değil tuzlu domates salcasi birazda karabiber acaba kekik olsa nasıl olur bunu bir denemek gerek teşekkür ederim şimdiden. Birde birsey sormak istiyorum bu en son patlıcani koyduğumuz da kizarana kadar bekliyoruz derken karistirmadan mi yoksa kizarana kadar kaşıkla karıştırıyor muyuz. .

Yanıtla

Yanıtla

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir
* 
* 
*