Kuzu etini eşsiz tadı ve patlıcan ile yakaladığı efsane uyum ile etli patlıcan bohçası tarifi ile sizler de mutfağınızda şefliğinizi konuşturabilirsiniz. Hem yumuşacık hem de hafif bir fırın yemeği arıyorsanız etli patlıcan bohçası tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Dilerseniz kuzu eti yerine dana eti de tercih edebilir ve acı oranını kendi damak zevkinize uygun olarak ayarlayabilirsiniz. Hem gösterişli hem de lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız etli patlıcan bohçası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Etli patlıcan bohçası tarifi için gerekli olan malzemeler

-4 adet orta boy soğan

-yarım çay kaşığı zeytinyağı

-800 gram kuşbaşı kuzu eti

-1 adet orta boy kuru soğan

-1 diş sarımsak

-1 adet orta boy domates

Yarım tatlı kaşığı biber salçası

-1 çay kaşığı tuz

-yarım çay kaşığı karabiber

-yarım tatlı kaşığı kekik

-1 adet defne yaprağı

-2 çay bardağı sıcak su

Etli patlıcan bohçası tarifi evde nasıl hazırlanır?

–Patlıcan bohçası tarifini hazırlamak için ilk olarak kabuklarını alacalı şekilde soyduğunuz patlıcanların acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.

-Kuru soğanları küçük yemeklik olacak şekilde doğrayın ve sarımsakları da ince olarak doğrayın. Daha sonra domateslerin hepsini kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.

-Bir tavanın içerisine zeytinyağını koyarak kızdırın ve üzerine kuru soğanı ve sarımsakları ekledikten sonra renkleri dönene kadar kavurun.

-Ardından etleri yüksek ateşte soğanların içerisinde atarak hızlıca mühürleyin. Ardından etlerin rengi dönmeye başladığında rendelediğiniz domatesleri biber salçası ile birlikte içerisinde atarak karıştırmaya devam edin.

-Baharatları ve defne yaprağını da sıcak su ile birlikte içerisinde ekleyin. Daha sonra tuzlu suyun içerisinde beklettiğiniz patlıcanların suyunu sıktıktan sonra ters düz ederek hafifçe kızartın. Bohçaları hazırlamak için üç adet kızarmış patlıcan dilimini bir çorba kasesinin içerisine üst üste dizerek ortasında harçtan koyarak bohçayı kapatın. Daha sonra hazırladığınız bohçaları ters çevirerek fırın tepsisine dizin. Kalan sosu üzerine dökün.

-Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz.

Kuzu etini eşsiz tadı ve patlıcan ile yakaladığı efsane uyum ile etli patlıcan bohçası tarifi ile sizler de mutfağınızda şefliğinizi konuşturabilirsiniz. Hem yumuşacık hem de hafif bir fırın yemeği arıyorsanız etli patlıcan bohçası tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Dilerseniz kuzu eti yerine dana eti de tercih edebilir ve acı oranını kendi damak zevkinize uygun olarak ayarlayabilirsiniz. Hem gösterişli hem de lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız etli patlıcan bohçası tarifi için sizleri şöyle alalım.

Etli patlıcan bohçası tarifi için gerekli olan malzemeler

-4 adet orta boy soğan

-yarım çay kaşığı zeytinyağı

-800 gram kuşbaşı kuzu eti

-1 adet orta boy kuru soğan

-1 diş sarımsak

-1 adet orta boy domates

Yarım tatlı kaşığı biber salçası

-1 çay kaşığı tuz

-yarım çay kaşığı karabiber

-yarım tatlı kaşığı kekik

-1 adet defne yaprağı

-2 çay bardağı sıcak su

Etli patlıcan bohçası tarifi evde nasıl hazırlanır?

–Patlıcan bohçası tarifini hazırlamak için ilk olarak kabuklarını alacalı şekilde soyduğunuz patlıcanların acısının çıkması için bol tuzlu suda bekletin.

-Kuru soğanları küçük yemeklik olacak şekilde doğrayın ve sarımsakları da ince olarak doğrayın. Daha sonra domateslerin hepsini kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.

-Bir tavanın içerisine zeytinyağını koyarak kızdırın ve üzerine kuru soğanı ve sarımsakları ekledikten sonra renkleri dönene kadar kavurun.

-Ardından etleri yüksek ateşte soğanların içerisinde atarak hızlıca mühürleyin. Ardından etlerin rengi dönmeye başladığında rendelediğiniz domatesleri biber salçası ile birlikte içerisinde atarak karıştırmaya devam edin.

-Baharatları ve defne yaprağını da sıcak su ile birlikte içerisinde ekleyin. Daha sonra tuzlu suyun içerisinde beklettiğiniz patlıcanların suyunu sıktıktan sonra ters düz ederek hafifçe kızartın. Bohçaları hazırlamak için üç adet kızarmış patlıcan dilimini bir çorba kasesinin içerisine üst üste dizerek ortasında harçtan koyarak bohçayı kapatın. Daha sonra hazırladığınız bohçaları ters çevirerek fırın tepsisine dizin. Kalan sosu üzerine dökün.

-Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Sıcak servis edebilirsiniz.

Patlıcan Bohçası yemeği tarifiniz şimdiden Afiyet olsun.