Fırında Kereviz Tarifi kış mevsiminde kerevizi sevmeyenlerin bile tabağın dibini gördüğü lezzetlerden biri. Adını duyduğunuzda yemek istemeseniz de tadını alınca vazgeçemeyeceksiniz.

Kereviz Tarifi kış sebzelerinden ilk akla gelen isimlerden biri olan kerevizin patates havuç ve birde kaşar peyniri ile buluşmasıyla lezzetine lezzet katıyor. Ve sevmiyorum diyenleri bile şaşırtıyor.

Fırında Kereviz Tarifi için bu kadar konuştuktan sonra artık sizleri daha fazla bekletmeyelim ve malzemelerimizi hazırlayarak yapım aşamasına geçelim.

Fırında Kereviz Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• 3 tane kereviz
• 1 tane büyük boy patates
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Limon ( kerevizleri ovmak için)

Fırında Kereviz Tarifi Nasıl Hazırlanır?

• Fırında Kereviz Tarifi için öncelikle kerevizlerimizi yıkayıp saplarını ayıklıyoruz ve isteğe göre limonla ovuyoruz.
• Ayıklamış olduğumuz kerevizlerimizi küp şeklinde doğruyoruz. Havuç ve patateslerimizi de aynı şekilde yıkayıp soyduktan sonra kerevizlerle aynı olacak şekilde küp küp doğruyoruz. (aynı boyutta doğramak hepsinin aynı oranda pişmesini sağlayacaktır )
• Daha sonra tenceremizi ocağa alıp içine bir miktar zeytin yağı koyarak kereviz patates ve havuçlarımızı güzelce kavuruyoruz. (Dilerseniz kavurmadan da fırına verebilirsiniz. Fakat bu şekilde daha çabuk pişecektir ve size zaman kazandıracaktır)
• Isıya dayanıklı büyük bir bor cam alarak içini güzelce yağlıyoruz.
• Kavurmuş olduğumuz sebzelerimizi fırın kabının içinde her tarafına güzelce yayarak karıştırıyoruz. Tuz ve kara biberde ilave ediyoruz.
• Bir kenarda sarımsakları dövüp onları da tepsiye ekleyip bir kez daha güzelce harmanlıyoruz.
• Fırına vermeye hazır olan tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza atıyoruz. Kontrollü bir biçimde 40 dakika kadar pişiriyoruz.
• Daha sonra fırından çıkartıp Rendelenmiş kaşar peyniri rendesini de üzerine dökerek tekrardan 10-15 dakika kaşarlar güzelce eriyinceye kadar fırında pişmeye bırakıyoruz.
• Fırından aldığımız yemeğimizi ince kıyılmış kereviz sapları veya ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Fırında Kereviz, kış mevsiminde kerevizi sevmeyenlerin bile tabağın dibini gördüğü lezzetlerden biri.

• Şimdiden deneyen herkese Afiyet olsun.