Yoğurtlu Ispanak Kökü Tarifi ile ıspanaklarımızın köklerini de atmıyor yemek olarak değerlendiriyoruz. Böreğinden çorbasına yemeğinden kekine kadar ıspanağın dalları kökleri suyu gibi tüm nimetlerinden yararlanıyoruz.

Yoğurtlu Ispanak Kökü de ıspanağın bir başka inanılmaz lezzetlerinden. Yemek olarak tercih edebildiğiniz gibi meze olarak ta sofralarınızı donatabilirsiniz.

Yoğurtlu Ispanak Kökü Tarifi ile yine demir depoluyoruz. Kış aylarında en çok ihtiyacımız olan şeylerden biri değil mi? Dallarından ayırıp atmaya kıyamadığımız köklerle tarifimize geçelim

Yoğurtlu Ispanak Kökü Tarifi İçin Gereken Malzemeler

• Ayıklanıp ayrılmış olan ıspanak kökü
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı pirinç
• Bir miktar tuz
• Bir tutam Karabiber
• Bir tutam Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Sıvı yağ
• Üzeri için yoğurt (Sarımsaklı isterseniz bir iki diş sarımsak)

Yoğurtlu Ispanak Kökü Nasıl Hazırlanır?

• Yoğurtlu Ispanak Kökü Tarifi için öncelikle Ispanakları köklerinden ayıklıyoruz. Ve birkaç kez güzelce yıkayarak doğruyoruz.
• Kuru soğanımızı küp şeklinde yemeklik doğruyoruz.
• Geniş bir tencereye sıvı yağ koyarak yemeklik doğramış olduğumuz soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• 3 yemek kaşığı kıymamızı da ilave edilerek soğanla birlikte kıymaların rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
• Kıymaların rengi döndükten sonra 1 yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırıyoruz.
• Daha sonra yıkayıp doğradığımız ıspanak köklerini süzerek kavurduğumuz soğan ve kıyma karışımına ekliyoruz. Hepsini birlikte ıspanaklar hafif pişinceye dek karıştırıyoruz.
• Üzerine yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve bir miktar sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz.
• Pirinçler yumuşayınca ocağın altını kapatarak tenceremizi ocaktan alıyoruz.
• Yemeğimizi Servis tabağına koyarak ıspanakların üzerine yoğurt döküyoruz. (Yoğurdu isteğe göre sarımsaklı ya da sade olarak tercih edebilirsiniz. Sizin damak tadınıza kalmış.)
• Tavada kırmızı biberli yağ kızdırıp onu da yoğurdun üzerine güzelce gezdiriyoruz ve yemeğimiz servise hazır.

Ispanak Kökü de ıspanağın bir başka inanılmaz lezzetlerinden. Yemek olarak tercih edebildiğiniz gibi meze olarak ta sofralarınızı donatabilirsiniz.

• Afiyet olsun…