KISIR TARİFİ

Kısırlık(koftelik) ince bulgur

• Sicak su
• Limon
• Nar ekşisi
• Kornişon turşu
• Havuc
• Mor lahana
• Taze sogan
• Sivi yag
• Salca
• Baharat (Karabiber, pulbiber, kuru nane)
• Tuz

Kısır Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle bulgurumuzun çok az üzerine çıkacak kadar sicak su dökün. Üzerini kapatıp, 10 dakika kadar suyunu çekmesini bekleyin. Salçayı bulgura koyun ve güzelce karıştırın. Salata malzemelerimizi bulgura ekliyoruz. Yag, baharat, nar ekşisi, limon suyu ve tuz ilave edip guzelce karistiriyoruz. Bir bardak ayran veya bir fincan cay ile ikram ediyoruz. Afiyet olsun