Üyelerimizden Ferahi Tekerginer’e bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz.

FISTIKLI TAVUK SALATASI (LÜBNAN’A AİT)

• 1 kilo tavuk göğsü
• kornişon turşu
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• yarım çay bardağı hardal
• yarım çay bardağı zeytinyağı
• maydanoz, taze soğan, dereotu
• konserve kırmızı köz biber
• 1 çay bardağı tuzlu fıstık

Tavuklarımızı haşlayıp 200 derecede 15 dk fırına veriyoruz. Biraz soğuduktan sonra şerit şerit kesiyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine doğramış olduğumuz yeşillikleri ve Kırmızı köz biberlerimizi katıyoruz. Hardal, nar ekşisi ve zeytinyağı ayrı bir kapta çırpıp salatanın üzerinde gezdiriyoruz. Son olarak tavada hafif kavurduğumuz fıstıklarımızı salatamıza katıp iyice harmanlıyoruz. Bu tarifi Lübnanlı bir arkadaşımdan öğrenmiştim. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun:)